LIMENA (PD)

19.12.2025 | ore 19.30

3 h

80 euro

Benvenuto nella Scuola di cucina di Chef Barbara!

In questo corso avrai l’opportunità di mettere le mani in pasta e l’insegnante ti aiuterà a scoprire le tue doti di Chef guidandoti nella creazione di golose ricette e svelandoti tutti i segreti per la riuscita di un piatto perfetto! …e non mancherà l’assaggio finale!

Quale occasione migliore per imparare, conoscere nuove persone e assaporare tante golosità?

Ti aspetto!

🐟 Un viaggio tra baccalà e stoccafisso – tradizione e curiosità

Alle ore 19:30 ci ritroveremo per una serata speciale dedicata al merluzzo, protagonista di infinite ricette e tradizioni culinarie. Non tutti sanno che il suo vero nome è Gadus Morhua: da qui nascono le due varianti più celebri, baccalà e stoccafisso.

Scopriremo insieme le differenze: lo stoccafisso è merluzzo essiccato all’aria fredda, mentre il baccalà è merluzzo salato e poi essiccato. Due metodi di conservazione che hanno dato vita a piatti iconici, tramandati di generazione in generazione e diffusi in tutta Italia e oltre.

Non si tratta solo di cucinare: è un’occasione per conoscere storie, etimologie e curiosità che rendono questo pesce un vero simbolo della cucina popolare e raffinata.

📚 Cosa imparerai

• Baccalà mantecato
• Baccalà profumo di tropici
• Bacalhau com natas, ricetta portoghese
• Baccalà all’ebraica
• Baccalà alla campanassa

👨‍🍳 Il corso è pensato per appassionati e curiosi, con un approccio pratico e accessibile. 🍽️ Dopo aver appreso le tecniche, sarai tu a realizzare i piatti sotto la guida degli insegnanti… e naturalmente ci sarà l’assaggio finale!

✨ Prenota ora il tuo posto e lasciati trasportare in un viaggio tra gusto, cultura e tradizione. Il baccalà non è mai stato così vicino… e così alla portata di tutti.

Disdette
Ciascun partecipante ha diritto di recedere comunicando la disdetta in forma scritta tramite mail a ghirardinibarbara@gmail.com con le seguenti modalità: fino a 7 giorni antecedenti il corso, nessuna penale; da 7 a 2 giorni penale del 50% della quota del corso; entro le 48 ore antecedenti il corso, pagamento dell’intera quota.