LIMENA (PD)

17.12.2025 | ore 19.30

3 h

80 euro

Benvenuto nella Scuola di cucina di Chef Barbara!

In questo corso avrai l’opportunità di mettere le mani in pasta e l’insegnante ti aiuterà a scoprire le tue doti di Chef guidandoti nella creazione di golose ricette e svelandoti tutti i segreti per la riuscita di un piatto perfetto! …e non mancherà l’assaggio finale!

Quale occasione migliore per imparare, conoscere nuove persone e assaporare tante golosità?

Ti aspetto!

🍞 Un viaggio nell’arte della panificazione – con Gianluca Fonsato

Alle ore 19:30 ci ritroveremo per una serata speciale guidata da Gianluca Fonsato, classe 1986, autore dei libri Il lato oscuro della crusca e Sette croste. Da oltre quindici anni vive “infarinato” nel mondo della panificazione, con un obiettivo chiaro: far dialogare agricoltore, mugnaio e panificatore per dare vita a un pane 2.0. Un pane né bianco, né scuro… ma sincero.

La sua arte non si limita alla tecnica: è un percorso profondo che mette in contatto con la più potente espressione energetica della Terra, il cereale. Una ricerca che lo ha portato a esplorare il legame inconscio tra cibo ed energia, attraverso strumenti come il Lievito Naturale, le farine di grani autoctoni e antichi, l’arte molitoria a pietra e cilindri, fino all’alchimia e alla Biodinamica.

📚 Cosa imparerai

• Tre pizze… un solo impasto!
• Creazione pratica dell’impasto a mano
• Caratteristiche delle farine e degli impasti
• Tempi di lievitazione e di cottura

👨‍🍳 Il corso è pensato per chi desidera scoprire la panificazione in modo autentico e pratico. 🍽️ Ogni partecipante sarà guidato passo dopo passo nella realizzazione del proprio impasto, imparando tecniche e segreti direttamente da Gianluca.

✨ Prenota ora il tuo posto e lasciati trasportare in un viaggio tra tradizione, energia e creatività. La panificazione non è mai stata così vicina… e così alla portata di tutti.

Disdette
Ciascun partecipante ha diritto di recedere comunicando la disdetta in forma scritta tramite mail a ghirardinibarbara@gmail.com con le seguenti modalità: fino a 7 giorni antecedenti il corso, nessuna penale; da 7 a 2 giorni penale del 50% della quota del corso; entro le 48 ore antecedenti il corso, pagamento dell’intera quota.