Corso Base di cucina
da Mercoledì 27 ottobre
…per i cuochi provetti e per quelli alle prime armi… imparerete tutto sulle materie prime, le
tecniche di preparazione, l’interpretazione e la personalizzazione delle ricette!
Il viaggio dei sapori
…con Alessandro Lunetta
Lunedì 27 settembre
…ancora Alessandro Lunetta che ci intratterrà con la sua passione per i viaggi e la cucina del mondo!
L’apericena
Mercoledì 29 settembre
…prepariamoci e a ricevere gli amici con un aperitivo che li stupisca!
Il mondo del cioccolato
…con il Pastry Chef Ascanio Brozzetti
Mercoledì 6 ottobre
…viaggio nel più goloso degli ingredienti con Ascanio Brozzetti (già Pastry Chef del Gruppo Alajmo)
La cucina veloce d’inverno
Giovedì 7 ottobre
…ricette veloci e…molto golose per scaldare le nostre serate invernali!
Street food
Venerdì 8 ottobre
…cosa ne dite di scoprire quali sono i più tipici cibi di strada di altri paesi?
Un menu di pesce
…con lo Chef Simone Camellini
Lunedì 11 ottobre
…ancora ospite d’eccezione lo Chef del Gruppo Alajmo per sorprenderci con la sua visione della cucina di pesce!
I gyoza
…con Yuri Kagawa
Mercoledì 13 ottobre
…torna la cuoca giapponese che incanta, questa volta con gli straordinari ravioli del Sol Levante
Corso base di pasticceria
da Giovedì 14 ottobre
…se non resisti all’aroma inebriante della crema pasticcera, del cioccolato e delle sfoglie…non puoi perderti questo corso!
Brunch a New York
Lunedì 18 ottobre
…eh…la colazione/pranzo nella Grande Mela…tutta un’altra storia!
La cucina del benessere
Mercoledì 20 ottobre
…chi l’ha detto che il cibo sano non possa essere anche buono e gustoso?
Dal chicco al pane e alla pizza
…con Gianluca Fonsato
da Venerdì 5 novembre
…il tanto atteso corso di panificazione, in due lezioni, per imparare l’ABC della panificazione
Un menu di carne
…con lo Chef Simone Camellini
Lunedì 8 novembre
…ancora ospite d’eccezione lo Chef del Gruppo Alajmo per sorprenderci con la sua visione della cucina di carne!
Una serata col pasticcere
…con il Pastry Chef Ascanio Brozzetti
Martedì 9 novembre
…viaggio nel mondo dei dolci con Ascanio Brozzetti (già Pastry Chef del Gruppo Alajmo)
Corso di cucina avanzato
da Giovedì 11 novembre
…il tanto atteso seguito del corso base di cucina…per i più curiosi e temerari in cucina!
La cucina giapponese
…con Yuri Kagawa
Lunedì 15 novembre
… se non potete resistere a sushi, sashimi e tempura…beh…dovreste imparare a riprodurli per servirli anche sulla tavola di casa vostra! Cosa aspettate?
Corso base di pesce
da Martedì 16 novembre
…torna il corso con tutti i segreti per acquistare, pulire, cucinare e degustare il pesce!
Serata folposa
…con la Confraternita del folpo
Venerdì 19 novembre
Serata celebrativa del celebre cefalopode…ospite speciale della serata: la Confraternita del folpo!
Giovedì…gnocchi!
Lunedì 22 novembre
…per chi ama la golosa morbidezza di un piatto che è un vero comfort food…e non solo di patate!
Il panettone
…con Gianluca Fonsato
Venerdì 26 novembre
…dopo questo corso, ve lo garantiamo, non acquisterete mai più un panettone perchè…uscirà direttamente dal vostro forno!
La cucina vegetariana
…con Andrea Valentinetti, Chef del Ristorante Radici di Padova
Lunedì 29 Novembre
…il menu vegetariano secondo lo Chef Andrea Valentinetti…un vero studioso della materia prima!
I bao
…con Yuri Kagawa
Giovedì 2 dicembre
… se non avete mai assaggiato la morbidezza dei panini giapponesi cotti al vapore…non sapete cosa vi siete persi! Cosa aspettate?
I pani ad alta idratazione: pala romana e ciabatta
…con Gianluca Fonsato
Lunedì 6 dicembre
…un altro corso del Maestro dei panificati per imparare nuovi segreti e nuove tipologie di pani
Il ramen
…con Yuri Kagawa
Venerdì 10 dicembre
… la nostra cuoca giapponese ci incanta, questa volta, con un brodo magico e inebriante!
Non toccatemi il formaggio
…con Enrico Panzarasa
Lunedì 14 dicembre
…se al formaggio non sapete rinunciare…Enrico Panzarasa, affinatore e selezionatore di formaggi, vi farà scoprire un mondo meraviglioso!
In mezz’ora…pesce!
Giovedì 16 dicembre
…hai fretta? Ospiti improvvisi? Ti spieghiamo come preparare un menù in mezz’ora per lasciare tutti a bocca aperta!
* Concessionario Corsi di Cucina Peccati di gola